ศารทวิษุวัต: บำรุงปอดคลายแห้ง ปรับสมดุลหยินหยางด้วยอาหาร

秋分养生：润燥补肺，调和阴阳的食疗之道

“燕将明日去，秋向此时分。”秋分是二十四节气中的第十六个节气，此时昼夜均分，寒暑相平，阴阳（หยินหยาง）达到平衡状态。此后，阴气渐盛，阳气渐收，天气由凉转寒，秋燥（ความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ร่วง）与寒邪交织，人体肺脾（ปอดและม้าม）易受侵扰。中医养生强调“天人相应”，秋分时节应以“养收、润燥、补肺”为原则，通过食疗（อาหารบำรุง）调和阴阳，增强体质。

秋燥伤肺，润燥为先

肺为娇脏，喜润恶燥。秋分后，燥邪当令，且带寒意，最易伤肺，导致口干、咽干、皮肤干燥、干咳少痰等症状。此时饮食宜温润，避免寒凉伤脾。中医认为，肺主气，司呼吸，外合皮毛，燥邪犯肺则卫外功能下降，易感风邪。因此，润燥养肺是秋分养生的核心。

食疗推荐：山药党参猪肺汤

首都医科大学附属北京中医医院副主任医师王思玉推荐了一道经典汤品——山药党参猪肺汤。此汤清补平和，润而不腻，尤宜益气养阴（บำรุงชี่และหยิน），适合肺气虚弱、脾肺两虚者。

食材解析：

猪肺：性平味甘，入肺经，补肺虚、止咳喘，体现“以脏补脏”的中医理念。
山药：性平味甘，归脾、肺、肾经，补脾养胃、生津益肺，补而不滞。
党参：性平味甘，归脾、肺经，补中益气、健脾益肺，力道平和，适合长期调补。
蜜枣：性温味甘，补中益气、养血安神。
生姜：性温味辛，温中散寒、化痰止呕，调和猪肺腻味。

全方肺脾同补，气阴兼顾，润而不寒，温而不燥。若体质偏虚寒，可加生姜5-7片或桂枝3克；阴虚燥咳者，加百合15克、南杏仁10克；气虚自汗者，加黄芪20克、白术12克、防风6克（合玉屏风散之意）；脾虚湿盛者，加茯苓15克、陈皮6克，减少蜜枣用量。

制作要点：猪肺需反复灌水冲洗至发白，切块干炒去腥；山药去皮切块浸盐水；砂锅一次加足热水，先煲猪肺、党参、蜜枣1小时，再下山药炖30-40分钟，出锅前加盐。若买不到猪肺，可用猪瘦肉或排骨替代；党参可用黄芪15克代替。

应季食材：荸荠与南瓜

荸荠（又称马蹄），性寒味甘，归肺、胃经，清热生津、润肺化痰，素有“地下雪梨”美誉。生食清脆，熟食煮汤煮粥，润燥而不滋腻。但脾胃虚寒者宜熟食。

南瓜，性温味甘，入脾、胃经，补中益气。富含果胶，保护胃黏膜。秋分后一碗南瓜粥，暖胃暖心。

情志调节：收敛神气，宁心安神

秋主“收”，人体阳气内敛，情志上易生“悲秋”之感。中医认为，悲则气消，过度悲伤耗伤肺气。此时宜收敛神气，宁心安神（สงบจิตใจ），可练习静坐、深呼吸，或穴位按压（การกดจุด）如太渊穴（肺经原穴）、足三里穴（健脾益气），每日按压3-5分钟，以调和气血（ชี่และเลือด）。

起居运动：早卧早起，静养收

秋分后应早卧早起，顺应阳气收敛。运动宜选择平和项目，如太极拳、八段锦、散步，避免大汗淋漓，以养阴液。导引运动（การเคลื่อนไหว）可重点练习“呬”字诀，润肺气。

总之，秋分养生重在顺时，润燥与补虚并行。家常汤羹、应季食材、穴位按摩、情志调摄，皆为良方。愿您在这个平衡的节气里，收获健康与安宁。